食用オイル

一昔前までは食用に使うオイルといえばサラダ油やごま油、パスタにオリーブオイルをたまに使う程度というのが一般的でした。しかし、近年ではテレビやインターネットからの情報により健康や美容に効果的なオイルがあるということでエゴマ油やココナッツオイルが話題になったことも記憶に新しいですよね。
しかし闇雲に摂取すれば良いというわけでもなく、調理の仕方や摂取の仕方などオイル毎の特性に合わせる必要があります。
食用オイルが注目されたのは最近ということもあり、そう言った知識をしっかり持つ人は多くありません。そう言った背景からも知識を持った食用オイルソムリエの需要が高まっています。

オイルの効果的な摂取をする為の知識

食用オイルはそれぞれの種類毎に期待する効果や摂取の仕方などが異なります。その知識は一般的にはあまり知られてはいない為、期待している効果を得られないという方は多く、効果が無いので止めてしまうというケースはよく耳にします。
話題性の高さからスーパーなどでもそう言った普段なじみの薄いオイルを扱うお店も増えたのにも関わらず、当初は売り切れが続出するなど消費者の関心の高さがうかがえる社会現象にもなりました。
しかし適した調理法を知らず効果が実感できないという方も多く、そう言った方にオイルソムリエは豊富な知識からその人の求める効果に合ったオイルを選び使用方法を教えることができます。
例えばブームになったエゴマ油やココナッツオイルは加熱には向かない油なので、調理の際はドレッシングなどの加熱しないものを選ばなくてはいけませんし、逆にサラダ油や紅花油は加熱に強い油なので加熱する際はこちらのオイルを選ぶようにする、などの知識が必要です。
また、オイルソムリエは様々なオイルの成分に関する知識やダイエットや美容、健康に効果的なオイルの使用法などの深い知識が要求されます。

食用オイルソムリエ認定試験の口コミ

「エゴマ油の特集のテレビ番組を見て当時、便秘症だったこともあり興味を持った。言っていた通りスプーン一杯飲んでいたら便秘が改善したので炒め物などにも使っていたが効果を感じず調べたら加熱しては効果が出ないと知った。
同じオイルでも加熱によって効果が出ないとは知らず、オイルの奥深さにもっと知りたいと思った。
オイルの資格があることを知り、せっかく勉強するならと資格取得を目指しつつオイルの知識を培っていった。結果として資格を取得した今は毎日の料理にも活かすことができているので満足している。」
このような口コミが寄せられていました。毎日の食事に活かせる食用オイルソムリエの知識は健康や美容などの効果を実感しやすいようです。健康的な体を作るには食事は欠かせません。その食事を見直すことで更により良い生活の手助けに役立っていることが印象的でした。

食用オイルソムリエ認定試験の概要

食用オイルソムリエは日本安全食料料理協会が主催する認定資格です。
受験資格は特に無く、受験料は一万円です。試験は在宅受験形式が採用されているので、まとまった時間が取りにくい忙しい方や遠方に在住される方も気軽に挑戦できると好評を得ています。
受験の申し込みは団体のホームページから行う事ができ、また試験の詳細も記載してあるので申し込みの前に確認しておくと良いでしょう。
資格は一生ものです。興味のある方は資格取得を検討してみてはいかがでしょうか。
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