焼酎

日本のお酒は?と聞かれて思いつくのは、日本酒と焼酎ではないでしょうか?その中でも、焼酎は、居酒屋などで気楽に飲めるお酒として人気です。焼酎の良さは、原材料がさまざまなので、味も風味も変わってきます。飲み方も、水割りやロックなど、いろいろあり、自分の好みにあわせることができます。そんな幅広い楽しみ方ができるのが焼酎です。焼酎の知識を知ることで、仕事場で美味しい焼酎の飲み方の提案ができたら、素敵ですね。仕事でなくても、焼酎ファンの方が、より焼酎の魅力を知れば楽しくなります。それが、焼酎資格です。今回は、焼酎資格人気ランキングを、ご紹介します。

1位 焼酎セレクトマイスタ-

焼酎の起源は、タイから琉球経由で日本に入ってきたと言われています。日本で製造され始めたのは、16世紀頃からです。そんな焼酎の歴史を知ることができます。製造方法は「もろみ取り焼酎」「粕取焼酎」の二種類あり、現在は、もろみ取り焼酎が主流となっていることなど、製造の仕方も詳しく学びます。焼酎は原材料になるものが、米・麦・芋・黒糖・そば・栗などがあり、それぞれの特徴があります。また、飲み方も、水割り・お湯割り・ロック・ソ-ダ割りなどの種類があります。そんな、焼酎の基礎知識を習得することができます。焼酎作りには、風土や文化の違いで、特徴があり作り方も変わってくることを理解し、深い知識を身につけることができます。

<試験概要>◎主催→日本安全食料料理協会 ◎受験資格→なし ◎受験料→¥10000(税込)◎受験申請→インタ-ネット ◎受験方法→在宅受験 ◎合格基準→70%以上の正解率

<試験日程>◎試験期間→2か月に1回(20日~25日)(2月・4月・6月・8月・10月・12月)◎受験申込期間→試験月の1か月前の1か月間 ◎答案提出期間→試験月の月末 ◎合否通知発送日→試験月の翌月の20日(2月→3月・4月→5月・6月→7月・8月→9月・10月→11月・12月→1月)

2位 焼酎セレクトアドバイザ-

焼酎は、原材料が米・麦・芋など、いろんな種類があることで味が異なることや、アルコ-ル度数が日本酒よりも高いことであったり、焼酎ならではの特徴を理解し、その特徴にあった飲み方を学ぶことができます。焼酎の製法に関する知識も習得します。また、料理によって合わせる焼酎の提案や、アドバイスができる能力を養うことができます。実践で生かせるために、どんな雰囲気作りをすれば焼酎を楽しめるかという術も、学ぶことができます。

<試験概要>◎主催→日本インストラクタ-協会 ◎受験資格→なし ◎受験料→¥10000(税込)◎受験申請→インタ-ネット ◎受験方法→在宅受験 ◎合格基準→70%以上の正解率

<試験日程>◎試験期間→2か月に1回(20日~25日)(2月・4月・6月・8月・10月・12月)◎受験申込期間→試験月の1か月前の1か月間 ◎答案提出期間→試験月の月末 ◎合否通知発送日→試験月の翌月の20日(2月→3月・4月→5月・6月→7月・8月→9月・10月→11月・12月→1月)

3位 焼酎唎酒師

焼酎を飲む人の、希望を感じとって、その人に合う焼酎を提案することができ、美味しい飲み方をアドバイスすることができるスキルを身につけることができます。また、料理に合う焼酎の提案をしたり、焼酎に合う酒器を選ぶことができる知識も得ることができます。

◎主催→日本酒サ-ビス研究会・酒匠研究連合会 ◎受講スタイル(3つ)と受講費→・通信コ-スは、通信で勉強し、全6回の添削問題を提出し、全問正解で資格が取れます(試験なし)(¥77400)・在宅受講は、在宅で勉強し、在宅で受験します(一般¥57800) ・会場受講は、1日講習を受けたのちに、受験します(一般¥57800)◎合格後、認定時の費用→認定料(¥25000)入会金(¥19000)年会費(¥15900)各受講スタイル共通

4位 焼酎検定

焼酎の楽しみ方や魅力を、たくさんの人達に伝えるための資格です。1級・準1級・2級・3級の4段階があります。合格者に、認定カ-ド・認定証が郵送されます。

◎主催→日本酒サ-ビス研究会・酒匠研究連合会 ◎会場検定料と合格基準→・1級¥5250(85%以上の正解)・準1級¥4700(80%以上の正解)・2級¥4200(75%以上の正解)・3級¥3650(70%以上の正解)

5位 焼酎きき酒師

焼酎の知識を持ち、料理に合った焼酎を提案したり、アドバイスができるスキルを得ることができます。

◎主催→日本酒サ-ビス研究会・酒匠研究連合会 ◎受講スタイル(3つ)と受講費→通信コ-スは、通信で勉強し、全6回の添削問題を提出し、全問正解で資格が取れます。(試験なし)(¥77400)・在宅受講は、在宅で勉強し、在宅で受験します(一般¥57800)・会場受講は、1日講習を受けたのちに、受験します(一般¥57800)◎合格後、認定時の費用→認定料(¥25000)入会金(¥19000)年会費(¥15900)各受講スタイル共通
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